Печеночный тортик

Сразу хочу извиниться за качество фотографий. Все делалось в "походных" условиях.
Сама я торт не пробовала, делала для коллег моей мамы. Поэтому фото в разрезе нет. 
Вроде, хвалили, говорили, очень нежный получился.
Судить вам!

Необходимо:
1 кг. говяжей печенки
150 мл. молока
2 яйца
4 ст.л. манки
4 моркови
2 луковицы
2 зубчика чеснока
сметана
майонез
соль
Печенку очистить от пленки. Для этого ошпарить ее кипятком.
Перемолоть в блендере вместе с яйцами и молоком.
Посолить.
Добавить 4 ст.л. манки и оставить на 20 мин.

Жарить печеночные блинчики на растительном масле как обычные блины.
Блинчики получаются очень нежные. Для удобства переворачивания, я разрезала блин на 4 части и переворачивала каждую часть по отдельности.

Для начинки обжарить мелко нарезанный лук.

Добавить к луку морковь.
Все хорошенько обжарить.

Остывшие лук с морковкой смешать со сметаной и майонезом в желаемых пропорциях. 
У меня 1:1.
Добавить чеснок.

Собираем торт: блинчик - начинка - блинчик - начинка...
Последний блин смазать тонким слоем майонеза или сметаны.
Украсить по желанию.
Я украсила бока белком, верх желтком, розы из помидора.
А можно весь торт обсыпать мелко порезанным укропом.

От меня:
- использовать можно куриную или свиную печенку;
- вместо манки можно положить 100-150 гр. муки. Блинчики получатся плотнее;
- вместо молока добавить сметану;
- в начинку можно добавить обжаренные грибы или соленые огурцы;
- в следующий раз попробую блинчики запечь в духовке и в начинку добавить только сметану (т.е. сделаю его чуть менее вредным))

Приятного аппетита!