Сладкий рулет из лаваша с творогом и изюмом

"Из чего же, из чего же, из чего же, сделан...." наш рулет? Из простого тонкого лаваша. Все-таки классная вещь этот лаваш, не такой жирный как слоеное тесто, не такой тяжелый для желудка как дрожжевое, а в выпечке получается ни чуть не хуже. Сюда можно добавить любые сухофрукты, а может и фрукты. Попробуйте, потом расскажете.

Необходимо:
2 листа лаваша
400 гр. творога
4 яйца
300 гр. сметаны
4 ст.л. сахара
сливочное масло
изюм
цедра лимона

Взбиваем творог с 2 яйцами и 4 ст.л. сахара.

На листы лаваша разложить кусочки сливочного масла.

Сверху распределить творог, посыпать изюмом и немного цедрой лимона.

Свернуть лаваш рулетом. Уложить в смазанную маслом форму.

Сверху залить заливкой из сметаны и 2-х яиц.

Выпекать в нагретой до 190-200 С духовке 30-40 мин.

 Приятного аппетита!