Имбирное печенье

Запах в квартире при приготовлении этого печенья стоял обалденный...Как оказалось не только в квартире, но и в общем коридоре, соседи сходили с ума))). Проверьте на своих соседях! Это печенье можно приготовить на Новый год и повесить на елку вместе с елочными игрушками.

Необходимо:
100 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
100 гр. меда
2 яйца
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотой корицы
2 ч.л. разрыхлителя
400 гр. муки


Мягкое масло разотрите с сахаром. Если не было времени подержать масло при комнатной температуре, натрите холодное масло на терке. Добавьте мед.

Добавьте яйца.

Добавьте имбирь и корицу.

Добавьте просеянную муку (всегда просеивайте муку при приготовлении выпечки, она получится пышнее) и разрыхлитель. Вместо разрыхлителя можно добавить соду, погашенную уксусом. Если нет уксуса, погасите кефиром, кипятком, лимонным соком.
Замесите тесто.

Раскатайте тесто и с помощью формочек вырежьте фигурки. Если тесто раскатаете тонко, печенье получится хрустящее, если потолще - мягче.
Вместо формочек можно использовать рюмки, стаканы, горлышки от бутылок и т.д.

Противень застелите бумагой для выпечки или смажьте маслом. Выложите печенье на противень.

Выпекайте при температуре 180 С около 8-9 мин. Если печете при конвекции, установите температуру 160 С.

Печенье можно украсить шоколадом, кокосовой стружкой, кондитерскими карандашами и посыпками. Я украсила белковой глазурью: взбила два белка и 100 гр. сахара до устойчивых пиков.